Þessar virka einstaklega vel með kaffinu.
2 1/2 bolli hveiti
2 bollar sykur
250 g brætt smjör
1/2 tsk matarsódi
1/2 tsk salt
3 egg
1 dós kaffijógúrt
100g muldar möndlur
50-100 g hvítir súkkulaðidropar
Öllu hrært saman og skellt í form. Muffinskökurnar geymast vel í kæli í nokkra daga, eru þéttar í sér og renna ljúflega niður með góðum kaffibolla. 